무화과 잼 만드는 방법 무화과 요리 레시피 맛있게 무화과 먹는 법

무화과 잼 만드는 방법 무화과 요리 레시피 맛있게 무화과 먹는 법

무화과 효능으로는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있고, 소화 개선과 항산화 기능을 제공하며, 뼈 건강, 면역력 강화, 간 건강, 혈당 조절에 도움을 준다.

 

그 밖에도 무화과는 빈혈 예방과 다이어트에도 도움이 되며, 피로 회복과 소화기 건강을 지원하며, 무화과 잼을 만들 때 설탕에 양에 따라서 맛있는 무하과 잼이 되니 아래 글을 참고하면 좋다.

 

 

무화과 잼 만드는 방법 무화과 요리 레시피 맛있게 무화과 먹는 법

 

무화과 잼 만드는 법

 

요리재료

• 무화과 14개, 설탕
• 종이컵 기준으로 설탕 4.5잔 (1컵 : 189g)
• 무화과 1149g, 잼 보관할 유리병이 필요하다.

 

유리병 스티커 제거 열탕 소독하는 방법과 이유

 

 

1. 무화과는 찬물로 한번 정도 씻어서 이물질을 제거해 주면 된다.

✅무화과를 으깨는 것 보다 슬라이드로 썰어서 잼을 만들으면 알맹이가 씹히는 맛도 있어서 좋다.

✅무화과 꼭지를 제거하고 슬라이드로 썰어준다.

 

무화과 잼 만드는 방법

 

2. 무화과잼 만들기 위해서는 팬에 무화과를 넣고 종이컵 기준으로 설탕 4.5 잔을 넣고 끓을 때 까지 저어주면서 중간불로 끓여주면 된다.

 

 

3. 무화과를 으깨주면서 끓이다보면 과일즙과 설탕이 녹으면서 왼쪽 사진처럼 끓기 시작하면 센불로 10분 끓여주면 된다.

✅왼쪽 사진은 끓였을 때, 오른쪽 사진은 10분 끓인 상태이다.

 

 

4. 위 사진과 비교하면 색이 더 진해진 것을 볼 수 있다.

✅중약불로 20분 동안 졸여주면 되는데 이때 타지 않게 저어주면서 끓여주는 게 중요하다.

 

 

5. 무화과 잼을 보관 할 때 선물을 한다면 뜨거운 상태에서 국자나 숟가락으로 용기에 담아서 바로 밀봉하면 "뻥"소리와 함께 뜯는 맛이 있기 때문에 뜨거운 상태에서 보관하는게 좋다.

 

✅잼 만들 때 보통 1:1로 많이 만들지만 너무 달기 때문에 설탕을 적게 넣고 더 끓여주면 당도가 올라가기 때문에 보관 문제도 괜찮다.

 

 

제주도 귤피차 귤잼 귤청 만드는 법 귤잼 설탕 황금비율

수제 무화과 잼 만들기 간편한 잼 활용 카나페 잼 황금비율