춘장으로 간짜장 만들기 춘장 볶기 노하우 캠핑 간단요리

춘장으로 간짜장 만들기 춘장 볶기 노하우 캠핑 간단요리

 

오늘 만드는 캠핑요리에 간짜장은 중국집의 비법 미원을 우리 가족이 먹지 않을만큼 넣어주는게 포인트이다.

 

 

요리재료

• 청양고추 2개, 통마늘 8개, 돼지고기 앞다리살 180g, 양파 1개, 춘장, 미원, 설탕
• 숟가락 기준으로 춘장 5, 설탕 0.5 ~ 1, 티스푼 기준으로 미원 0.5 ~ 1
• 올리브유 또는 식용류 넉넉히

 

 

 

1. 식용류나 올리브유를 넉넉히 팬에 두르고서 춘장을 볶아주면 된다.

✅이때 올리브유를 넉넉히 두르고 중간불로 춘장을 녹이듯이 볶아주면 춘장이 부풀어 오르기 시작하면 그만 볶아도 된다.

✅중간불로 3분 볶아주기

 

 

2. 양파는 큼직하게 썰어주고, 청양고추는 송송썰기, 통마늘은 편썰기로 해주면 된다.

✅스파게티는 끓는 물에서 8분, 고기는 약불로 구워주면서 기름을 모아주면 된다.

 

 

3. 다 볶아진 춘장에 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 볶아주면서 숨이 살짝 죽기 시작하면 설탕과 미원으로 추가적으로 간을 해주면 된다.

✅춘장이 짜기 때문에 설탕을 숟가락 기준으로 0.5 ~ 1, 미원은 티스푼 기준으로 0.5 를 넣어주면 된다.

✅이때 미원은 가족에게 안먹는 양 만큼 넣으면 맛있게 간짜장을 만들 수 있다.

 

 

4. 다 익은 고기와 춘장을 같이 섞은 다음에 스파게티 면을 넣고 간짜장 섞어주면 맛있는 간짜장이 된다.

✅그리들 팬이 뜨거운 상태이기 때문에 불 없이 사용하며, 설탕과 미원은 취향 것 넣어도 된다.

 

 

5. 다양한 요리 레시피가 궁금하면 아래 포스팅을 참고하면 된다.

 

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