다들 올해 김장은 잘 마무리 짓으셨나요? 제가 알기로는 12월 초까지 김장을 하는 거로 알고 있는데 이제 거의 끝물일 것 같습니다. 저는 올해 알타리 김치, 요구르트 알타리김치, 갓김치, 대파 김치로 끝난 줄 알았는데 이어서 쪽파 김치까지 담갔습니다. 올해 이상하게 11월에 많은 김치들이 저랑 함께 했는데요. 60kg 김장한 배추김치의 김치 양념은 배추 겉절이로 담갔는데 현재는 잘 익어서 엄청 맛있게 먹고 있습니다. 👉👉김치가 시원한 느낌 아시나요? 차가워서 시원한 김치가 아니라 감칠맛이 나면서 "톡톡" 발효되는 느낌의 맛이 정말 잘 담근 것 같습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 ..

현대인들이 가장 간편하게 먹을 수 있는 빵. 빵으로 된 식사, 디저트는 무궁무진한 것 같습니다. 집에서 식빵 만드는 것도 발효까지 거치면 2시간 이내로 다 맛있는 빵을 만들 수 있는데, 오늘은 가장 흔한 식빵으로 간식을 만들어 봤습니다. 식빵 요리는 그 위에 어떤 토핑을 하냐에 따라서 맛과 향이 달라지고 어떻게 굽느냐에 따라서 촉촉함과 바삭함이 공존하는 것 같습니다. 👉👉옛날에는 식빵에 마요네즈 바르고, 케첩 발라서 먹었는데 요즘은 맛있는 레시피들이 많이 나오는 것 같습니다. 집에 만드는 간단한 토스트 레시피 공유드립니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 식빵 2~2.5..

안녕하세요. 이기린입니다. 오늘은 아버지 친구분께서 대파 농사짓으신 것을 선물을 보내와서 갑자기 대파 김치를 담게 됐습니다. 다들 김장철이어서 김장하시는데 정신없으신 집안도 계시고, 부모님한테 김치를 받아서 드시는 분들도 계시고, 여러 김치 장인들의 김치를 구매해서 드시는 가정도 많이 있을 거라 생각이 됩니다. 김장 너무 재료가 많이 들어가고 시간과 내가 먹는 양을 따지다 보면 구매해서 먹는 게 더 경제적이고 맛도 있는 것 같습니다. 제 개인적인 생각은 사 먹는 음식이나 구매해서 먹는 김치 맛있는데 집에서 만들어 먹는 김치는 더 제 입맛이라 더 맛있다는 생각이 드는 것 같습니다. 그래서 오늘도 갑자기 김치를 담갔습니다. 😁😁대략 다듬는 것까지 해서 2시간 정도 걸렸고, 맛있는 대파 김치 레시피 알려드리겠..

안녕하세요. 요리를 좋아하는 이기린입니다. 다들 포르게타라는 요리를 알고 계시나요? 저는 삼겹살로 요리를 하고 났더니? 동생이 이렇게 말을 하더라고요. "포르게타"를 만들었네? 저는 단지 삼겹살 말이를 했던 것뿐인데 말이죠. 그래서 포르게타를 찾아봤습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 포르게타란 무엇인가 ? 포르게타(Italian Pork Roast)는 통돼지의 속을 마늘 허브, 향신료로 채워서 구운 이탈리아 전통 요이라고 합니다. 우리나라의 돼지 바비큐와 상당히 유사하다고 보시면 될 것 같습니다. 조리법은 간단한 것 같습니다. 통돼지의 경우 뼈와 내장을 제거해 소금..

안녕하세요. 이기린입니다. 다들 해장국 좋아하시죠? 한국 인하면 얼큰한 국물을 시원하다고 말하는 민족이지 않습니까? 다들 알고 계셨나요? 해장국은 술기운을 풀기 위해서 먹는 국을 의미한다고 합니다. 물론 술기운을 풀기 위해서 먹지만, 한 끼의 식사로도 해장국을 먹기도 합니다. 좀 더 세부적으로 들어가면 원래 해장국은 술로 쓰린 창자를 달래주는 뜻이라고 하여 "해정"이라는 뜻이었다고 합니다. 이게 해장국으로 와전돼서 전해졌다고 합니다. 현재의 해장국의 유래는 1883년 인천항이 개항하면서 외국인의 출입이 잦아졌다고 합니다. 외국인들은 주로 소고기의 안심, 등심 주요 부분을 많이 먹었고, 내장, 잡고기, 뼈 등이 많이 남게 되어 인근 식당에서 이것들을 이용해서 국을 끓인 것으로 시작되었다고 합니다. 이 국이..

안녕하세요. 이기린입니다. 다들 김장철인데 김장준비 잘하고 계신가요? 저희 집은 항상 11월 둘째 주에 김장을 하는 것 같습니다. 제 지인들은 오늘 배추를 뽑고 절인다고 하는 분도 계시고, 다음 주, 월말에 김장을 하신다는 분들도 많이 계신 것 같습니다. 우리 한국인들에게는 김치가 필수인 것 같습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 세계 5대 건강 음식 중 하나인 "김치" 김치는 한국의 전통 발효식품으로 널리 알려져 있습니다. 소금에 절인 배추나, 무 등을 고춧가루, 파, 마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효시켜 만듭니다. 또 김치는 지방에 따라 재료와 조리 방법에 따라 ..