가지솥밥 레시피 냄비밥 만들기 아기 가지밥 다이어트 효능 칼로리 양념장

가지솥밥 레시피 하나만 알고 있다면 다양한 솥밥 레시피를 만들 수있다. 가지 냄비밥 만들기는 아기도 맛있게 먹을 수 있을 만큼 영양만점이다. 가지 솥밥 효능, 칼로리, 맛있는 양념장까지 알아보자

 

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가지 효능 칼로리

 

✅가지는 식이섬유와 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 면역 강화에 도움을 주며, 가지에 함유된 식이섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 좋다.

 

또 가지에는 식물성 항산화물질인 안토시아닌이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 심장 건강에 좋다.

 

✅칼로리

 

일반적으로 100g의 가지는 약 20kcal에서 30kcal의 칼로리를 가지고 있으며, 쌀밥의 칼로리는 100g 당 약 130kcal에서 150kcal 정도로 알려져 있다.

가지는 저칼로리 식품으로 알려져 있으며, 식이섬유와 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있기 때문에 쌀밥과 같이 밥을 만들면 다이어트 식품으로도 좋다.

 

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가지솥밥 레시피 냄비밥 만들기 아기 가지밥

 

가지솥밥 레시피 요리재료

 

요리재료

• 가지3개,  쌀 한공기, 송송 썰은 대파 조금, 간장, 들기름, 참기름, 통깨, 고춧가루, 냄비솥
• 숟가락 기준으로 간장 8, 들기름 3, 참기름 1, 고춧가루 0.5, 통깨 1
• 쌀 558g, 가지 446g, 대파 18g

 

 

가지솥밥레시피 가지손질

 

1.가지 솥밥을 하기 위해서 가지 꼭지를 제거 후 가지를 반으로 잘라준다.

✅먹기 좋게 가지를 반달썰기로 해준다.

 

가지 솥밥 간하기

 

2. 가지 솥밥을 하기 위해서 가지를 밑간을 해서 볶아주면 된다.

✅숟가락 기준으로 간장 3, 들기름 2을 넣고 중간불로 5분간 볶아준다.

✅오른쪽 사진처럼 가지가 갈색으로 변하고 숨이 죽기 시작하면 불을 꺼준다.

 

가지 솥밥 만드는 법

 

3. 솥에 쌀을 붓고 물을 자작하게 채워주면 된다.

✅위 사진을 보면 쌀알 바로위에 물이 족므 채워져 있고, 이제 볶은 가지를 넣고 솥밥을 시작하면 된다.

 

냄비밥 레시피

 

4. 가지 솥밥 냄비밥은 불 조절과 시간이 가장 중요하다.

✅첫번째 중간불 10분, 약불 30분, 불끄고 뜸 5분

✅두번째 센불 5분, 중간불 10분, 약불 20분, 불끄고 뜸 5분

✅여기서 가장 중요한 점은 타닥타닥 소리가 나면 수분이 없다는 신호이기에 불을 꺼주면 된다.

 

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5. 맛있는 가지 솥밥 레시피는 짜지 않고 고소하게 먹을 수 있다.

✅숟가락 기준으로 간장 5, 참기름 1, 들기름 1, 고춧가루 0.5, 통깨 1을 넣고 잘 섞어주면 된다.

 

 

가지솥밥 냄비밥 만들기

 

✅맛있는 가지 냄비밥이 완성됐다. 만약에 냄비밥이 설익거나, 질퍽하거나, 망했으면 전자렌지에 랩감고 5분 ~ 8분정도 돌려주면 맛있는 냄비밥을 먹을 수 잇다.

 

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