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추운 날 얼큰하고 고소한 두부 버섯전골 어떠신가요? 칼칼한 국물과 두부의 고소운 맛과 버섯의 쫄깃함이 정말로 맛있는 전골인 것 같아요.
✔10분이면 먹을 수 있는 간단한 두부전골 레시피 알려 드릴게요.
👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다.
두부버섯 전골 맛있게 끓이는 법
요리재료
- 배추 반포기, 팽이버섯 2팩, 느타리버섯 1팩, 물 1L, 마늘, 치킨스톡 1, 새송이버섯 3개, 두부 한모, 국수장국
- 배추 220g, 팽이버섯 322g, 느타리버섯 200g, 마늘 1 숟가락 30g, 치킨스톡 1 10g, 새송이버섯 300g
- 숟가락 기준으로 고춧가루 2, 간장 2, 소금 0.5, 후추 취향 것 (20번), 국수장국 가쓰오부시 2숟가락
- 매운 것을 좋아하시는 분들은 청양고추 취향 것 준비해 주세요. ( 청양고추 3개)
1. 두부 버섯전골의 메인은 버섯과 두부인데요. 모두 큼직하게 재료를 손질해 주시면 되세요.
👉버섯, 두부는 큼직하게 잘라주시고, 배추는 길게 잘라주시면 좋아요.
👉너무 얇게 재료를 손질하면 식감이 적어서 큼직하게 손질해주시고 드실 때 가위로 잘라 드시는 것을 추천해 드려요.
2. 느타리버섯이나 팽이버섯은 밑동을 잘라서 큼직하게 넣어주시면 되세요.
👉채소 익으면 작아지고 크면 가위로 자르면 되니깐요. (ㅎㅎ)
3. 두부 버섯전골 육수 우리는 방법 알려드릴게요.
👉숟가락 기준으로 고춧가루 2, 간장 2, 소금 0.5, 국수장국 가쓰오부시 2숟가락, 다진 마늘 1 숟가락 크게 넣어주시면 돼요.
👉물이 끓으면 불을 끄고 야채, 손질해주시면 되세요.
4. 전골냄비에 버섯과 배추, 두부를 모두 넣어준 상태에서 후추를 대략 20번 정도 뿌려주시면 돼요.
👉후추는 취향 것 넣어주시면 되세요.
👉그리고 치킨스톡 1개를 넣어서 같이 끓여주시면 돼요.
5. 센 불로 10분 끓여주면 완성이에요.
👉끓는 육수를 야채, 두부 위에 부어서 간이 잘 베개 국자로 떠서 부어주면 돼요.
✔센 불로 10분만 끓이면 완성이에요. 배출 때문에 국물이 달고 시원한 맛있는 버섯 두부전골이 된 것 같아요.
✔술안주 두부버섯전골이 남으면 다음날 끓여서 먹으면 한 끼의 식사가 되니 너무 맛있게 잘 먹었던 거 같아요.
✔재탕이 더 맛있는 이유는 뭘까요? (ㅎㅎ)
✔매운 거 좋아하시는 분들은 청양고추 추가해서 드시면 돼요.(ㅎㅎ)
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