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황태미역국 끓이는 법 미역국 레시피 고기없이 간단 레시피 생각보다 쉬워서 간편하게 먹을 수 있다. 무엇보다 미역국은 계속 끓이면 끓일 수록 미역이 부드럽고 깊은 맛이 나기 때문에 천천히 따라오면 누구나 쉽게 끓일 수 있다.
요리재료
- 미역 한줌, 황태채 조금, 다진마늘, 멸치육수, 물, 국간장, 후추, 꽃소금, 참치액
- 숟가락 기준으로 국간장 2, 참치액젓 2, 꽃소금 1
- 미역 55g, 황태채 20g, 다진마늘 24, 멸치육수 1,000ml, 생수 400ml
- 황태와 미역은 먹기 좋은 크기로 칼이나 가위로 잘라주면 된다.
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황태미역국 끓이는 법 미역국 레시피 고기없이 간단 레시피
1. 마른 미역은 찬물에서 불려주시면 된다.
📌마트에서 흔히 사는 미역은 대략 20분, 완전 건조된 미역은 40분이상 불려주시는 좋다.
2. 멸치육수가 끓기 시작하면 물에 불린 미역, 다진마늘을 넣고 센불로 계속해서 끓여주시면 된다.
📌황태는 조각을 내서 약불로 볶아주면 비린맛이 날라가니 꼭 먹기 좋은 크기로 조각을 내서 비린맛을 날려주면 좋다.
3. 미역이 끓기 시작하면 썰은 황태채를 넣고, 숟가락 기준으로 국간장 2, 꽃소금 1, 참치액젓 2, 후추는 취향 것 넣고 계속 끓여준다.
📌중간불 유지해서 20분 정도 끓여주면 된다.
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