무청을 말려서 먹는 시래기 볶음을 먹기 위해서는 무청을 말리고, 그 말린 무청을 시래기라고 불린다. 그 시래기를 먹기 위해서는 물에 불려서 다듬어서 먹어야되는 번거러움이 있지만 그 값어치를 톡톡히 하는 시래기 나물이다. 효능으로도 우리에게 도움을 많이 주는 식재료이다. 간단하게 카로틴과 엽록소, 비타민 B C가 성분이 많이 있고, 식이섬유와 칼슘, 철분도 풍부하며 시래기로 만들어지는 무청에는 간암 억제 효능이 있으며, 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유되어 있다. 시래기 요리를 하기 위에서는 시래기를 삶고 다듬어야 된다. 방법이 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하시면 된다. 시래기 부드럽게 삶는 법 보러가기 부드럽고 맛있는 들깨 시래기 볶음 만드는 법 요리재료 시래기 335g, 양파 반개, 마늘 1 ..

요리를 하면서 여행으로 다니면서 아이디어를 받기도 하지만 요즘에는 유튜브, 편스토랑, 알토란 등 채널에서 나오는 간편한 요리도 참 신기한 것 같다. 왜냐하면 개인적으로 생각의 차이라는 점이 이럴 때 느끼는 것 같다. 라면 조합 요리, 짜파게티와 너구리 라면을 시작으로 다양한 라면 레시피들이 많이 나오고 있는 것 같다. 이번에 만드는 요리도 라면을 가지고 만드는 퓨전 요리이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 사리곰탕 이색 요리 크림 떡볶이 만들기 요리재료 개래떡 1팩, 다진마늘, 버터, 우동사리, 사리곰탕스프, 체다치즈 2장, 후추, 우유 가래떡 360g, 다진마늘 1 ..

👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 다들 행복한 휴가계획 여행계획을 짜고 계신가요? 여행도 미리 계획해야지 비행기표, 숙박업소 표가 저렴해서 계획하시는 분들 많이 계실 것 같습니다. 그래서 우리가 미리 예약을 해서 저렴한 가격으로 가는 경우가 대부분 인 것 같습니다. 저 또한 매번 이렇게 미리 예약해서, 특가, 초특가, 핫딜, 카드사 포인트 등을 계산하면서 좀 더 저렴하게 예약을 했으니깐 말이죠. 그런데 왜 이렇게만 생각을 했을까 ? 우리는 아직 디지털 세대로 들어왔지만 정확한 컴퓨터 알고리즘, 언어를 모르기 때문에 허점들이 많이 있습니다. 그렇기 때문 우리는 배우고 정보를..

시래기 된장국은 시래기의 향과 된장국이 잘 어울리는 한국인의 밥상인 것 같다. 부드러운 시래기와 된장국을 먹으면 옛날 생각도 나면서 맛도 좋으니 기분까지 좋아지는 맛인 것 같다. 시레기 된장국을 끓이 전에 시레기를 부드럽게 삶는법을 알면 더 좋으니 아래 링크를 참고하면 좋을 것 같다 . 시래기 부드럽게 삶는 법 보러가기 요리재료 시래기 306g, 양파 반개, 다진마늘, 청양고추 1.5개, 된장, 고추장, 보리새우 가루, 홍게액젓, 멸치다시마육수 된장 1 (97g), 고추장 1 (43), 다진마늘 1 숟가락 22g, 보리새우가루 1 , 양파 119g , 멸치육수 800ml 멸치 다시마 육수 끓이는 법 보러가기 구수한 시래기 된장국 끓이는 방법 1. 냄비에 멸치 다시마 육수 800ml, 된장 1, 고추장 1..

다들 시래기요리를 한번쯤을 먹어 봤던 기억이 있을 것 같다. 시래기 된장국, 시래기 해장국, 시래기 볶음, 시래기밥 등 다양한 시래기 요리들이 있는데 먹었던 시래기의 식감을 한번 떠올리면 좋을 것 같다. 왜냐하면 시래기는 요리사의 레시피 대로 그 맛이 조금씩을 달라지기 때문이다. 시래기는 보통 말려서 사용하기 때문에 물에다 불려서 먹는 것이 일반적이 방법인데 이 부분을 제거하는 사람도 있고 아닌 사람도 있다. 왜냐하면 이 부분은 섬유질이라고 생각하는 사람이 있기게 제거하지 않고 요리를 하는 사람, 이부분이 있으면 질기기 때문에 제거해서 부드럽게 먹는 사람 두 분류로 나뉘어진다. 요리에 들어가기 앞서서 간단히 시래기의 효능을 알고가면 좋을 것 같다. 시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민 B C가 많이 함유돼있..

맛있는 콩나물 밥 만드는 방법 다들 알고 있을까 싶다. 콩나물 밥을 만들 때 핵심을 바로 물을 자작하게 넣고 끓이는 것이다. 맛있는 콩나물은 가격도 저렴하지만 우리 몸에 이로운 성분들이 굉장히 많은 식재료 중에 가성비 갑인 것 같다. 대표적으로 콩나물에는 베타카로틴, 비타민C 성분들이 황성 산소를 제거해 신진대사를 촉진하여 바이러스로부터 면역성을 높여주고, 콩나물 알긴산 성분은 염증 유발을 억제, 피로해소와 면역력에 도움이 되고 있다. 또한 우리가 과음을하고 해장을 할 때 콩나물 해장국을 찾는 이유 중에 하나가 아스파라긴산 성분이 있기 때문이다. 이 성분은 대표적으로 아세트알데히드를 빠르게 분해해 숙취 해소에 도움을 주기 때문이다. 그리고 콩나물에는 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상..