부드러운 시래기요리를 하기 위해서 꼭 이것을 제거하기
다들 시래기요리를 한번쯤을 먹어 봤던 기억이 있을 것 같다. 시래기 된장국, 시래기 해장국, 시래기 볶음, 시래기밥 등 다양한 시래기 요리들이 있는데 먹었던 시래기의 식감을 한번 떠올리면 좋을 것 같다. 왜냐하면 시래기는 요리사의 레시피 대로 그 맛이 조금씩을 달라지기 때문이다. 시래기는 보통 말려서 사용하기 때문에 물에다 불려서 먹는 것이 일반적이 방법인데 이 부분을 제거하는 사람도 있고 아닌 사람도 있다. 왜냐하면 이 부분은 섬유질이라고 생각하는 사람이 있기게 제거하지 않고 요리를 하는 사람, 이부분이 있으면 질기기 때문에 제거해서 부드럽게 먹는 사람 두 분류로 나뉘어진다. 요리에 들어가기 앞서서 간단히 시래기의 효능을 알고가면 좋을 것 같다. 시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민 B C가 많이 함유돼있..
새송이버섯 당근 콩나물밥 양념장 전기밥솥 황금 레시피
맛있는 콩나물 밥 만드는 방법 다들 알고 있을까 싶다. 콩나물 밥을 만들 때 핵심을 바로 물을 자작하게 넣고 끓이는 것이다. 맛있는 콩나물은 가격도 저렴하지만 우리 몸에 이로운 성분들이 굉장히 많은 식재료 중에 가성비 갑인 것 같다. 대표적으로 콩나물에는 베타카로틴, 비타민C 성분들이 황성 산소를 제거해 신진대사를 촉진하여 바이러스로부터 면역성을 높여주고, 콩나물 알긴산 성분은 염증 유발을 억제, 피로해소와 면역력에 도움이 되고 있다. 또한 우리가 과음을하고 해장을 할 때 콩나물 해장국을 찾는 이유 중에 하나가 아스파라긴산 성분이 있기 때문이다. 이 성분은 대표적으로 아세트알데히드를 빠르게 분해해 숙취 해소에 도움을 주기 때문이다. 그리고 콩나물에는 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상..
코다리조림 만드는 법 맛있는 무육수 양념장으로 비린내 잡기
정월 대보름에는 밥을 7번 먹는다고 해서 간단한 나물 반찬을 먹는 이유기도 하다. 맛있는 나물 무침 만드는 법과 밥이랑 같이 먹으면 맛있는 조림 요리를 소개해 드릴까 한다. 정월 대보름의 의미와 맛있는 반찬을 원하면 아래 링크를 클릭해서 알아보면 된다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 맛있는 코다림 조림 양념장 만드는 방법 요리재료 코다리 4마리, 무 반 개, 양파 1.5개, 청양고추 2개, 다지마늘 4 숟가락, 고추장, 고춧가루, 후추, 들기름, 맛술, 진간장, 물엿, 설탕, 식용유, 소금, 식초, 물 500ml, 무 490g, 양파 431g, 다진 마늘 87g, 청양..
숙주 나물 볶음 반찬 맛있게 만드는 방법
간단하게 반찬을 만들지만 어린아이, 어른 들도 좋아하는 숙주나물 무침, 볶음을 맛있게 먹는 사람들이 많이 있다. 숙주에도 향은 있지만 콩나물 보다는 쎄지 않아서 처음 시작하는 어린아이들도 먹기 좋을 것 같다. 👉콩나물 국, 콩나물 밥을 시작하기 전에 숙주나물 무침이나 아삭한 식감의 반찬으로 숙주를 익숙하게 먼저 만들고, 그 뒤에 콩나물 요리를 하는 것이 좋을 것 같다. 왜냐하면 숙주보다 콩나물의 향이 쎄기 때문에 처음 시작하는 어린아이가 거부감이 들 수 있기 때문이다. 지금부터 맛있고 고소한 숙주나물 볶음 알려드리겠다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 아삭한 숙주나물 볶..
알타리 총각김치 지짐 볶음 성공적으로 맛있게 만드는 방법
다들 김치 담그는 방법 알고 계시죠? 2022년에 김치를 정말 많이 담가서 김치가 많이 쌓여있다. 누구나 자기가 좋아하는 김치만 먹다 보면 나중에는 다른 김치들의 소비가 줄다 보니 김치가 쌓이게 된다. 제가 그중에서 가장 좋아하는 것은 배추김치, 쪽파김치, 알타리김치가 아닌 대파김치였는데 한 김치로만 먹다보니 위에서 말했지만 김치를 처리해야 되는 상황에 오게 되었다. 👉김치를 지지다보면 가장 문제점이 신맛과 쓴맛이다. 실패 없는 김치지짐이 만드는 방법 지금 공개한다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 알타리 (총각) 김치 지짐 맛있게 먹는 방법 요리재료 알타리김치, 식용유..
향긋한 깻잎순 볶음 성공적으로 만드는 방법 나물요리
깻잎도 호불호가 있을까? 한국인이라면 누구나 다 어렸을 때부터 엄마 아빠 따라서 고기에 쌈 싸 먹으면서 어렸을 때부터 먹는 법을 배웠기 때문에 호불호가 가장 적을 것 같다. 물론 호불호가 있을 수도 있지만 어느 아이에 한에서 편식 수준이지 않을까란 생각을 해본다. 우리나라에는 다양한 깻잎 요리들이 많이 있죠? 깻잎 쌈밥, 깻잎 장아찌, 깻잎 무침, 깻잎 순 무침, 깻잎 튀김 등 맛있는 요리들이 많이 있지만, 그중에서 밥 그럼 맛있게 먹을 수 있는 으뜸인 중에 하나 "깻잎순나물볶음" 레시피를 알려드리려고 한다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 깻잎순 나물 볶음 맛있게 만들..