겨울이 끝나가기 전에 홍합 요리 꼭 드시고 봄 맞이하시는것이 좋습니다. 간단하게 마트에서 구매해서 빠르고 쉽게 만들어 먹을 수 있는 홍합 요리이다. 홍합은 11월 부터 2월까지가 제철로 되어 있다. 보통은 서민대표요리라고 했지만, 그것도 다 옛말 인 것 같다. 홍합은 칼슘, 칼륨, 비타민, 철분, 단백질이 풍부한 고영양 식품으로 다양한 레시피들이 많이 있고, 홍합탕, 홍합 칼국수, 홍합솥밥, 홍합 무침, 건 홍합 무침 등 다양한 레시피 중에 오늘을 홍합 칼국수를 만들어서 먹어 볼까 한다. 칼국수를 넣으면 홍합칼국수, 칼국수를 빼면 홍합탕이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활..
겨울이 끝나가기 전에 제주도 무로 간장 장아찌를 만드려고 합니다. 제두도에서 나는 겨울 무는 특유의 제주도 바닷가 바람을 맞고 자라기 때문에 더욱 단단하고 영양가를 더 머금고 있어서 인삼 보다는 말이 있듯이 영양가가 많은 야채 중에 하나이다. 특유의 풍부한 무즙과, 단백하고 단맛이 나는 제주도 무는 부드럽고 매운맛이 덜해서 모든 요리에 사용하기 적합한 무 재료이다. 이제 대한민국도 인프라가 잘 발달 되어서 언제, 어디서나 손가락 클릭 한번으로 외국부터 국내까지 간편한 재료를 구할 수 있는 것 같습니다. 특히 무는 초록 잎은 말려서 시래기 볶음, 시래기 국으로 사용하면 되고, 하얀색 뿌리 부분은 무채, 무볶음, 나박김치, 무국, 다양한 요리 레시피로 활용 되고 있습니다 옛날 부터 소화가 안됐을 때 무를 먹..
우리가 무 요리를 하고 나면 남게 되는게 무 인 것 같습니다. 많은 사람들이 남은 무를 어떻게 할까? 고민을 많이 하실텐데 그 고민을 함께 나누고 자 합니다. 우리도 알다시피 무의 요리는 다양하게 있습니다. 기본적으로 김치, 석박지, 알타리 무 김치, 김치 지짐이, 무생채, 무나물 볶음, 무 육수, 나박김치 등 다양한 요리들이 존재하고 있지만 김치를 제외하고 무를 구매하면 남게 되는 것이 현실 인 것 같습니다. 이때 우리는 무 보관을 어떻게 해야되지? 라는 의문점이 생기는 것 같습니다. 제 주의에 있는 자취생들은 두가지 사람으로 구분이 됩니다. 모든 야채를 손질 후에 냉동고에 필요한 크기로 잘라서 비닐팩으로 보관을 하는 사람과 무를 통채로 야채실에 보관하는 사람들이 있습니다. 그러면 냉동고에 보관하시는 ..
전복은 옛날부터 스테미너로 유명해지고 몸 보신으로 좋은 식자재로 알려져 있다. 최근에는 조개의 황제라는 수식어까지 나오는 좋은 식자재라고 보면 된다. 전복에는 미네랄, 각종 비타민 등 풍부한 영양 성분들이 함유되어 있어서 원기회복을 돕고 기력을 보충해 주는 효과가 있다. 또 힘의 원천인 아르기닌 성분이 함유되어 있어 몸의 원기를 끌어올리는데 효과가 좋다고 알려져 있으며 타우린 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로물질도 억제시켜 기력증진에도 효과적이다. 또한 우리 몸의 면역기능의 핵심인 백혈구 식균 능력을 활성화시킬 수 있는 다당류가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 준다. 마지막으로 전복은 해독작용, 심혈관 질환 예방 및 개선, 간 건강 도움, 눈 건강, 항암효과, 임산부 영야분 충족 등 이외에도 ..
전복에는 미네랄, 각종 비타민 등 풍부한 영양 성분들이 함유되어 있어서 원기회복을 돕고 기력을 보충해 주는 효과가 있다. 또 힘의 원천인 아르기닌 성분이 함유되어 있어 몸의 원기를 끌어올리는데 효과가 좋다고 알려져 있으며 타우린 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로물질도 억제시켜 기력증진에도 효과적이다. 또한 우리 몸의 면역기능의 핵심인 백혈구 식균 능력을 활성화시킬 수 있는 다당류가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 준다. 마지막으로 전복은 해독작용, 심혈관 질환 예방 및 개선, 간 건강 도움, 눈 건강, 항암효과, 임산부 영야분 충족 등 이외에도 다양한 효능들이 있다. 바로 피부미용, 염증완화, 성장기 어린이 등 우리 몸에 이로운 성분이 많은 전복이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를..
보통 혼자 사는 자취생들은 야채를 구매해도 빠른 시일 내에 먹을 수 없으니깐 손질 후에 냉동 보관하는 경우가 많이 있다. 가정집에서도 야채를 손질해서 냉장고 또는 냉동고에 보관하는 경우가 많이 있다. 이렇게 야채 같은 경우는 빨리 상할 수 도 있어서 야채를 오래 보관하는 법 또는 냉동으로 보관하는 방법 이 가장 현명한 것 같다. 예를 들어 우리집에도 냉동 보관하는 야채들은 정해져 있다. 다진 마늘 사각 큐브 보관, 양파 채 썰어서 보관, 대파 송송 썰기로 보관, 각종 고기들도 냉동에 보관하는 이유가 신선도가 좀 떨어져도 오래가기 때문이다. 그런데 이렇게 냉동보관, 냉장 보관을 하다보면 꼭 하나씩 밀리는 재료들이 있어서 곤란할 때가 종종 있는 사람들도 많을 것 같다. 이럴 때는 가끔씩 냉장고 청소를 해서 ..