한국에는 다양한 콩나물 요리들이 있다. 콩나물 국, 콩나물 무침, 콩나물이 들어간 각종 해장국, 무엇보다 대표적으로 콩나물 해장국 또는 콩나물 맑은 장국, 김치 콩나물 국 등이 있다. 개인적으로 가장 좋아하는 음식은 콩나물 무침과 기본적인 콩나물 장국이다. 가장 기본적이면서 콩나물의 아삭함 식감과 시원함을 맛 볼 수 있기 때문이다. 그렇다고해서 콩나물이 영양가가 없는 것은 아니다. 왜냐하면 콩나물에는 오메가3 지방산이 함유되어 있어 꾸준히 섭취 시 혈관에 해로운 콜레스테롤의 양을 줄여주어 결과적으로는 심장 건강에도 좋을 뿐만 아니라 혈액순환의 기능과 산소를 증가시킴과 동시에 혈액의 응고를 줄이고 동맥경화와 심장마비, 뇌졸중 등 위험을 낮추는 효과도 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하..

애호박은 우리가 먹는 야채중에 친근한 야채 중에 하나이다. 애호박 부침개, 잔치국수에 애호박 무침, 애호박 무침, 애호박전, 찌개 속에 애호박 등 친근한 애호박이다. 또한 애호박은 비타민A가 많이 들어있어 피부 손상과 노화 예방, 눈건강에도 효과적이며, 카로테노이드 성분 또한 많이 포함돼 시력보호에 도움이된다. 그리고 열량이 낮고(100g 당 38kcal) 섬유소가 풍부해 당뇨병·비만환자도 먹을 수 있고, 소화흡수가 잘되다보니 이유식 재료로 사용하기도 한다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 말린 애호박 볶음 만드는 법 요리재료 건호박 1팩 62g, 양파 반개, 마늘 1 ..

얼큰한 탕, 구수한 탕, 맛있는 탕을 좋아하는 편이다. 식당에서 먹는 동태탕에 알이 들어간 음식은 싫어한다. 왜냐하면 동태의 살들은 많았지만 알은 너무 퍽퍽해서 씹으면 씹을수록 퍽퍽해서 먹기가 싫은 음식 중에 하나였다. 어제까지 그랬다. 근데 동태알을 부드럽게 먹는 법을 찾아서 레시피에 적용을 해보니 이렇게 부드러운 알을 먹는게 맞나? 싶을 정도로 부드럽고 맛있었다. 곤이는 워낙 맛있어서 생략하지만 손질법을 꼭 기억했으면 한다. 생선의 내장 요리를 할 때는 꼭 지저분한 부분, 찌거기라고 생각하는 핏줄 같은 부분은 꼭 제거해 줘야지 비린내 없이 먹을 수 있다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타..

무청을 말려서 먹는 시래기 볶음을 먹기 위해서는 무청을 말리고, 그 말린 무청을 시래기라고 불린다. 그 시래기를 먹기 위해서는 물에 불려서 다듬어서 먹어야되는 번거러움이 있지만 그 값어치를 톡톡히 하는 시래기 나물이다. 효능으로도 우리에게 도움을 많이 주는 식재료이다. 간단하게 카로틴과 엽록소, 비타민 B C가 성분이 많이 있고, 식이섬유와 칼슘, 철분도 풍부하며 시래기로 만들어지는 무청에는 간암 억제 효능이 있으며, 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유되어 있다. 시래기 요리를 하기 위에서는 시래기를 삶고 다듬어야 된다. 방법이 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하시면 된다. 시래기 부드럽게 삶는 법 보러가기 부드럽고 맛있는 들깨 시래기 볶음 만드는 법 요리재료 시래기 335g, 양파 반개, 마늘 1 ..

요리를 하면서 여행으로 다니면서 아이디어를 받기도 하지만 요즘에는 유튜브, 편스토랑, 알토란 등 채널에서 나오는 간편한 요리도 참 신기한 것 같다. 왜냐하면 개인적으로 생각의 차이라는 점이 이럴 때 느끼는 것 같다. 라면 조합 요리, 짜파게티와 너구리 라면을 시작으로 다양한 라면 레시피들이 많이 나오고 있는 것 같다. 이번에 만드는 요리도 라면을 가지고 만드는 퓨전 요리이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 사리곰탕 이색 요리 크림 떡볶이 만들기 요리재료 개래떡 1팩, 다진마늘, 버터, 우동사리, 사리곰탕스프, 체다치즈 2장, 후추, 우유 가래떡 360g, 다진마늘 1 ..

시래기 된장국은 시래기의 향과 된장국이 잘 어울리는 한국인의 밥상인 것 같다. 부드러운 시래기와 된장국을 먹으면 옛날 생각도 나면서 맛도 좋으니 기분까지 좋아지는 맛인 것 같다. 시레기 된장국을 끓이 전에 시레기를 부드럽게 삶는법을 알면 더 좋으니 아래 링크를 참고하면 좋을 것 같다 . 시래기 부드럽게 삶는 법 보러가기 요리재료 시래기 306g, 양파 반개, 다진마늘, 청양고추 1.5개, 된장, 고추장, 보리새우 가루, 홍게액젓, 멸치다시마육수 된장 1 (97g), 고추장 1 (43), 다진마늘 1 숟가락 22g, 보리새우가루 1 , 양파 119g , 멸치육수 800ml 멸치 다시마 육수 끓이는 법 보러가기 구수한 시래기 된장국 끓이는 방법 1. 냄비에 멸치 다시마 육수 800ml, 된장 1, 고추장 1..