안녕하세요. 기린입니다. 다들 행복한 주말을 보내고 있으신지 모르겠습니다. 저는 주말 마무리로 샤브샤브를 해 먹었습니다. 시장에서 구매해 온 표고버섯이 너무 신선해서 오늘의 메뉴는 샤부샤부로 정했습니다. 다들 간단하게 샤부샤부 해 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 먼저 샤부샤부를 준비하시려면 취향 것 장을 봐주셔야 됩니다. 저희는 야채와 고기를 많이 먹는 편이어서 넉넉하게 준비했습니다. 샤브샤브 재료 준비 숙주, 청경채, 팽이버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 양파 , 소고기 등심 더 필요하시면 목이버섯, 알배추 등등 준비해 주시면 좋을 것 같습니다. 우리가 집에서 간편하게 샤부샤부 하는 방법은 별거 없습니다. 집에서 육수를 끓으시는 분들은 물 1.2L 기준 무, 멸치, 다시마, 쯔유, 국간장, 맛술, 소금 약간..

다들 집에서 매실을 가지고 요리나 진액, 장아찌를 담그시는 분들이 있으시나요? 저는 매년 집에서 엄마랑 아빠랑 동생이랑 같이 매실청, 매실 장아찌를 담그고 있습니다. 보통 알려진 매실청 담가는 레시피는 매실 1, 설탕 1로 담그라는 분들이 많아요. 똑같은 비율대로 하셔도 매실액기스가 망하시는 분들이 주변이나 다른 분들도 많은 것 같아요. 👉그래서 저희는 매실액기스를 만들 때 설탕을 500g 정도를 더 넣어서 만드는데요. 이러면 절대로 망하는 일이 없습니다. 요리재료 매실 2.9kg, 설탕 2.9kg, 목차 1. 매실 구매 후 꼭지 따기 2. 매실 장아찌 만들기 3. 실패없는 매실액기스 비율 알아보기 4. 삼겹살이랑 맛있게 먹는 매실 장아찌 5. 매실청, 매실 액기스의 다양한 효능들 1. 매실 구매 후 꼭..

안녕하세요 이기린입니다. 다들 불타는 금요일 신나는 토요일을 잘 맞이하고 계신가요? 다들 일상생활에서 벗어나 즐거운 주말을 맞이 하셨으면 좋겠습니다. 저는 어제 과도한 과식으로 늦은 점심을 먹었습니다. 한국인의 간편식 3분 만에 완성되는 라면은 정말 소중한 음식인 것 같습니다. 그래서 저는 오늘의 해장라면은 바로 콩나물 해장라면에 계란 듬뿍입니다. 해장라면 재료 콩나물, 굴소스 1, 고추가룻 (취향껏), 후추, 다진 마늘, 양파, 계란 솔직히 콩나물이랑 라면만 있어도 되긴 하지만 저 레시피는 제 취향 달큼하면서 얼큰한 해장라면 레시피입니다.ㅎㅎ 해장라면 요리 순서 1. 먼저 콩나물 대가리 따기 (다들 엄마 따라서 한 번쯤은 해보셨죠? 대충 따도 돼요! 어차피 다 먹어요!!) 콩나물 뿌리 쪽으로 내려올수록..

안녕하세요 이기린입니다. 불금하면 역시 거창하지만 열심히 일한 나에게 주는 선물은 바로 활전복을 주었습니다. 전복은 마트나 산지 양식장마다 가격, 크기가 다른 점은 모두 알고 계시고 있으시죠? 가장 중요한 것은 신선하고 싱싱한 전복을 구매하는 게 가장 좋은 거 같습니다. 목포에서 지인이 보내준 활전복으로 요리를 만들어 주려고 합니다. 얼마나 싱싱한지 도마에 올려두니 달팽이가 도망가는 모습을 연상시키고 있습니다. 하지만 맛있게 손질해 보겠습니다. 전복 간단하게 손질과 요리법 1. 흐르는 물에 갈색 부분과 검은색 부분을 칫솔이나 솔로 닦아주시면 됩니다. 그럼 전복이 뽀얗게 나타날 것입니다. 전복 손질이 다소 반복 작업으로 손이 아프기는 해도 전복을 먹을 상상하시면서 힘내서 "빡빡" 닦아 주시면 좋을 것 같습..

안녕하세요 이기린입니다. 오늘은 FOMC에서 파월 의장님이 금리 인상을 발표에서 쉽게 잠을 들지 못하는 밤인 거 같습니다. 은행과 오징어 입은 인터넷 또는 마트에서 쉽게 구매하실 수 있으실 수 있습니다. 오징어 입과 은행 가격 인터넷으로 검색하시면 다양한 가격대가 나오고 있습니다. 오징어 입의 가격은 오징어 입의 크기에 따라 가격이 측정되는 것 같습니다. 대략 용량에 따라 다르지만 적게는 7,600원부터 비싸기 까지는 20,000원까지 나오고 있어서 참고하셔서 구매하시면 간편한 간식으로 좋을 것 같습니다. 은행 가격을 깐 은행과 피은행으로 가격이 나누어지면 무게에 따라서도 가격대가 나누어지고 있습니다. 적게는 5,500원부터 시작해서 비싸기는 12,000까지 인터넷에 나와있습니다. 저는 마트에서 사지 않..

안녕하세요 이기린입니다. 9월도 어느덧 다 지나가 10월 맞이하고 있는 계절입니다. 작년에 갔던 문제점들로 글을 쓰고 있는데 감회가 새로운 것 같습니다. 10월부터는 단풍놀이, 코스모스, 연휴, 핼러윈데이 등 다양한 이벤트들이 많이 있습니다. 또 이번에는 연휴가 많아서 여행이나 당일치기로 놀러 가기 좋은 달이 온 거 같습니다. 저 기린이도 캠핑을 가려고 예약을 하려고 하는데 너무 늦게 예약을 시작해서 아직 캠핑 장소를 못 정했었습니다. 저는 처음 가을에서 겨울로 넘어가는 계절에서 첫 텐트와 함께 캠핑을 했습니다. 그런데 정말 문제점이 많았던 "첫겨울 캠핑"이었습니다. 제가 처음 겨울 캠핑을 갔던 곳은 안중에 위치한 갈릴리 캠핑장이었습니다. 갈릴리 캠핑장 위치와 정보 경기도 평택시 안중읍 안중북로 119입..