안녕하세요. 이기린입니다. 다들 저녁 준비는 어떻게 잘 되고 있으신가요? 저희 친구들은 우중 캠핑 중인데요. 저녁은 삼겹살과 목삼겹살 그리고 소시지, 냄비로 짓는 맛있는 쌀밥, 마지막으로는 마라탕을 준비했습니다. 캠핑의 묘미는 바베큐와 밤에 보는 불멍인데요. 지금은 비가 많이 내려서 장작으로 할 수 있는 불멍은 못할 거 같습니다. 하지만 제가 호롱불을 좋아해서 비싼 사치를 부리고 있기도 합니다. 호롱불을 계속 보려면 이소가스를 계속 주입을 해줘야 되는데요. 제 이소가스는 230g 이어서 사용이 완료되면 주기적으로 갈아주시면 됩니다. (이소 가스 값이 너무 많이 들어서 힘듭니다.) 오늘 저녁은 바베큐 메뉴 저는 고기를 자주 안 뒤집는 스타일입니다. 음식점이나 고깃집을 가면 상대방이 고기를 자주 뒤집으면 싫..

안녕하세요 이기린입니다. 날도 어느덧 가을로 향해 가고 있는 것 같습니다. 다들 캠핑 좋아하시나요? 저는 캠핑하면 바비큐, 그리고 조명, 그리고 불멍이라고 생각하는 캠퍼 중에 한 사람인 것 같습니다. 그리고 별로 선호를 하지 않지만 텐트 다 친 상태에서 비가 오면 빗소리를 즐기기도 합니다. 캠핑을 진짜 즐기시는 분들은 비 오는 곳을 따라가서 우중 캠핑을 즐기는 분들도 있는 것으로 알고 있습니다. 그런 분들 보면 진짜 대단하다고 생각하고 있습니다. 오늘 저는 공주에 있는 "금계 캠핑장"으로 떠나려고 합니다. 다들 연휴 때 즐기시는 분들이 많이 있으시겠지만 비 오는데 안전 유의하시고 재밌는 연휴 보내시길 바라봅니다. 공주 캠핑장 위치 소개 충청남도 공주시 유구읍 문금리 559번지입니다. 주차는 사이트 옆, ..

안녕하세요 이기린입니다. 요즘 추석이 끝나면서 채소 값이 떨어지고 있는 추세입니다. 그래서 저희는 "고추 장아찌"를 만드려고 합니다. 혹시 다들 집에서 장아찌를 만들어서 드시나요? 아니면 반찬가게에서 구매해서 드시나요? 저희 집은 아빠 빼고 전부 요리하는 것을 좋아하기에 항상 집에서 장아찌를 만들어 먹는 것 같습니다. 요즘 엄마 음식 비법을 전수받는데 열중하고 있습니다. 다들 부모님의 음식 요리정보를 얼마나 알고 계시나요? 저는 틈틈이 엄마 음식 비법을 뺏아 오고 있습니다. 음식의 비법 우리가 아는 장아찌 레시피는 다 비슷합니다. 간장 1 , 물 1, 식초 1, 설탕 1이 대부분의 장아찌 레시피입니다. 양파, 대파, 고추 등등 다양한 장아찌를 담그시고 숙성하면 장아찌가 완성이 됩니다. 아삭이 고추 장아찌..

안녕하세요 이기린입니다. 오늘은 집에서 간단하게 수비드를 만드는 방법을 알려드릴까 합니다. 제 블로그 처음에 올린 수비드보다 조금 더 진화된 수비드를 알려드리겠습니다. 먼저 수비드는 프랑스어로 "진공상태"를 의미하며, 밀봉된 봉지에 담긴 음식물(소고기, 돼지고기, 연어, 푸아그라 등 모든 음식물)을 정확히 계산된 온도와 시간으로 물로 천천히 가열하는 조리법입니다. 하지만 수비드 역시 엄밀한 과학 전 기반 위에 성립되는 기법이어서, 재료의 대한 이해와 목표하는 질 감을 위해 필요한 온도, 가열시간을 감안하지 않으면 실패할 수도 있습니다. 또 너무 대충 만들다가 질감이 불만스럽고, 각 봉지 안에 담긴 음식물에 대한 식중독균이 오히려 증식된다면 위험한 요리를 먹게 될 수 있으니 주의를 해주셔야 됩니다. 👉다양..

안녕하세요 이기린입니다. 다들 편스토랑을 보시는지 모르겠습니다. 저희는 종종 신박한 요리가 나와서 편스토랑을 보는 편입니다. 특히나 편스토랑에 나오는 출연자 중에서 "이정현" 배우 겸 가수 님을 좋아하는데요. 사실 예쁘기도 하시기만 요리를 정말 빠르고, 다양하게 진행하시더라고요! 그런 모습들이 좋아서 종종 시청합니다. 그런 와중에 편스토랑에서 요즘에 핫한 트로트 가수 이찬원 님이 나와서 요구르트 수육 하는 게 나왔는데요. 너무 간단하고, 구하기 쉬운 재료로 만든 다는 점에서 너무 인상적이였습니다. 흔히 우리가 돼지고기 수육을 한다면 핏물 제거부터 시작해서 쌈장, 마늘, 양파, 대파 등 각종 한국의 식재료를 넣어서 고기의 잡내와 맛을 올리는 작업을 하는 것으로 알고 있잖아요. 근데 요구르트로 수육을 한다?..

안녕하세요 이기린입니다. 오늘은 백종원 만능 양념장을 만들어 보려고 합니다. 간단하게 종이컵 기준으로 간편하게 만들어 보겠습니다. 다들 천천히 따라 하시면 좋을 것 같습니다. 생각보다 쉽습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋습니다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹‍♀️ 기타 외 유용한 생활정보 만능 양념장 재료 재료 (종이컵 기준) 돼지고기 다짐육 1컵 양파(다진 것) 1컵 대파(다진 것) 1컵 식용유 + 참기를 1/2컵 다진 마늘 1/2컵 간장 1/2컵 고춧가루 1/2컵 +1컵 소금 1/4컵 설탕 1.5T (반 숟가락) 취향 부추 (다진 것) 1컵 👨‍🍳다양한 요리레시피 보러가기🍖 만능 양념장 만드는 레시피 1. 고기는 살짝 데쳐서..