멸치육수와 꽃게찜 육수의 매운 어묵 꼬치 만드는 법
제철요리 알이 꽉찬 암꽃게 손질은 두가지만 기억하자. 꽃게찜 맛있게 먹는 요리 방법 오늘따라 꽃게살이 먹고 싶은 날이라 꽃게를 구매하려고 수산물 시장을 갔다. 단골 수산질을 갔지만 꽃게가 지금은 안 나온다고 했다. 다른 수산물 시장을 둘러보니 지금 꽃게가 안 잡히는 시기 xn--ok0ba064b30gp5szep28h.com 알이 꽉 찬 꽃게는 찜 솥에 15분만 쪄주면 된다. 산불 10분, 약불 5분으로 해도 맛있는 꽃게 찜이 완성될 수 있다. 꽃게찜이 쪄지는 동안 솥 아래 물에는 꽃게가 쪄지면서 내려오는 육수가 쌓이게 되는데 이 육수자체의 감칠맛들이 좋다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 ..
암꽃게 손질 후 맛있게 찌는 방법 알꽉 찬 꽃게 손질 핵노하우
오늘따라 꽃게살이 먹고 싶은 날이라 꽃게를 구매하려고 수산물 시장을 갔다. 단골 수산질을 갔지만 꽃게가 지금은 안 나온다고 했다. 다른 수산물 시장을 둘러보니 지금 꽃게가 안 잡히는 시기라고 한다. 꽃게 값이 kg 당 45,000원으로 비쌌지만 4마리를 구매했다. 일단 암꽃게로만 구매했는데 정말 신선한 아이들이였다. (ㅎㅎ) 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 꽃게 손질 방법 1. 살아있는 꽃게 인 경우 냉동실에 1시간 정도 두어서 기절시킨 뒤 손질 해주는 것이 좋다. 2. 얼음물에 꽃게를 기절시키라고 하시는 분들도 있지만 으뜸은 냉동실로 기절시키는 게 가장 좋았다. 3. ..
아빠 어렸을 때 먹던 미군 부대 출신 샌드위치 만들기
아빠가 어렸을 때 할아버지한테 배운 샌드위치를 만들어 주셨다. (갑자기 ㅎㅎ ) 어렸을 때 할아버지께서 미군부대에 다니셨는데 갑자기 생각나셨는지 샌드위치를 해주셨다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 간단하면서 맛있는 샌드위치 레시피 요리재료 양파 반개, 마요네즈, 후추, 맛살, 식빵 취향으로 청양고추, 후추, 머스터드 추가해도 된다. 1. 양파를 곱게 다져주면 된다. 👉양파를 뿌리 부분을 자르지 않고 자르면 더 편하게 자를 수 있지만 아빠는 가끔 요리를 하시기에 아빠 방식으로 양파를 다듬어줬다. ✔양파가 매울 수 있으니 물에 살짝 담그고 물기를 짜주면 된다. 2. 게맛살..
겨울에 칼칼한 칼국수 한그릇 탱글하고 시원한 굴 칼국수 만들기
겨울에는 뜨끈한 국물이 많이 생각나는 계절인 거 같아요. 오늘은 뜨끈하면서도 시원한 굴 칼국수를 만들어 보려고 해요. 칼국수는 정말 어디다 넣어서 먹어도 맛있는 밀가루 같아요. 매운탕, 홍합탕, 조개탕 다양한 육수에만 있으면 맛있는 칼국수를 먹을 수 있고, 다양한 이름으로 칼국수로 변시 하는 거 같아요. 바지락 칼국수, 조개칼국수, 가리비 칼국수, 해신탕 칼국수, 굴 칼국수, 칼제비 등 (ㅎㅎ) 엄청 맛있는 칼국수 만들기 알려드리게요. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 2인분 기준 굴 칼국수 만들기! 요리재료 멸치, 양파, 당근, 굴, 물, 칼국수면, 액젓, 후추,국간장,..
집에서 선지해장국 만들기얼갈이 폭탄세일 손질하기
한국인하면 얼큰한 국물을 시원하다고 말하는 민족이지 않습니까? 👍(뜨끈한 국밥에 소주 한잔) 다들 알고 계셨나요? 해장국은 술기운을 풀기 위해서 먹는 국을 의미한다고 합니다. 물론 술기운을 풀기 위해서 먹지만, 한 끼의 식사로도 해장국을 먹기도 합니다. 좀 더 세부적으로 들어가면 원래 해장국은 술로 쓰린 창자를 달래주는 뜻이라고 하여 "해정"이라는 뜻이었다고 합니다. 이게 해장국으로 와전돼서 전해졌다고 합니다. 👉현재의 해장국의 유래는 1883년 인천항이 개항하면서 외국인의 출입이 잦아졌다고 합니다. 외국인들은 주로 소고기의 안심, 등심 주요 부분을 많이 먹었고, 내장, 잡고기, 뼈 등이 많이 남게 되어 인근 식당에서 이것들을 이용해서 국을 끓인 것으로 시작되었다고 합니다. 이 국이 노동자들에게 큰 인기..
무말랭이 무침 만드는 방법 맛있는 꿀반찬 만들기
이제 조금 있으면 설명절이 다가오고 있는데 다들 냉장고 걱정 한번 정도는 해보셨을 거라 생각이 됩니다. 그래서 설날에 먹을 밑반찬들을 조금씩 만들어서 먹으려고 합니다. 간단하지만 간단하지 않는 무말랭이 무침 만드려고 합니다. 👉옛날 무말랭이는 자연건조로 햇빛으로 말려서 금방 불릴 수 있다. 👉요즘 무말랭이는 건조기로 말리게 돼서 최소 30분에서 2시간까지 물에 담가서 불려줘야 된다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 설날 밑반찬 무말래이 무침 만드는 방법 요리재료 무말랭이 1팩 150g, 요리당, 물엿, 매실액, 까나리액젓, 간장, 마늘, 고춧가루 숟가락 기준 : 요리당 ..