근대 된장국 만드는 법을 배우면 간단한 아침식사로 이만한 게 없을 정도로 구수하면서 맛있다. 근대에는 칼슘과 마그네슘, 철분 등 미네랄 성분 역시 풍부하게 들어 있고, 칼륨은 체내에 쌓여있는 염분을 배출하는 효능을 가지고 있어 고혈압을 예방하는데 도움이 되며, 비타민K와 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방, 성장기 어린이들의 성장 발육에도 도움이 된다. 아욱 (Chinese mallow) 근대 (leaf beet) 단백질, 칼슘 함유량이 시금치의 2배 이상 높아 성장 발육에 좋고, 식이섬유가 풍부해 변비, 숙변제거에 효과적이라 과민성 대장증후군 치료도 사용된다. 비트과의 식물로 필수 아미노산이 풍부해 성장기 발육, 면역력 증진에 효과적이며, 수분과 식이섬유가 많아 위와 장이 나쁜 사람에게 식..

우리가 먹는 고들빼기김치, 무침, 나물, 장아찌는 대표적으로 쓰고, 떫은맛이 핵심이다. 이 쓴맛을 어떻게 하냐에 따라 맛있는 반찬 또는 김치가 되는 것이 바로 고들 빼기이다. 고들빼기가 쓴 이유는 "이눌린" 성분이 떫은맛과 쓴맛을 가지고 있어, 천연 인슐린이라 불리고 혈당을 조절하고 콜레스테로를 낮추는데 효과적이다. 고들빼기는 비타민, 사포닌, 칼륨이 많이 함유되어 피부 미용에 좋고, 100g에 수분 91%, 29칼로리 밖에 되지 않아 다이어트로 효과적이다. 또 고들빼기에는 게르마니 컴, 티아민, 락투신 등 유용한 성분들이 있고, 이 성분은 최면, 진통, 진정에 효과가 있어 마음에 안정을 찾아준다고 한다. 이 밖에 고들빼기에는 사포닌, 베타카로틴이 함유되어 발암물질을 억제하고 위장과 소화 기능을 좋게 한..

마늘종은 아삭한 식감과 쫄깃하지만 부드러운 채소이다. 마늘종 장아찌, 볶음, 무침 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는 마늘종은 간단한 밑반찬으로 쉽게 만들 수 있다. 쫄깃한 식감을 가진 마늘종의 효능도 우리 몸에 상당히 좋은 작용을 해서 적당량을 먹으면 몸에 좋다. 마늘종은 마늘과 마찬가지로 따뜻한 기운의 채소이다. 섭취 시에 혈액순환을 돕고, 몸을 따뜻하게 해 수족 냉증, 찬 아랫배, 소화불량 등에 도움이 된다. 작지만 강력한 식이섬유가 풍부해 소화와 배변활동에 도움이 되는데, 이는 지방의 축적을 예방하는데 효과도 있다. 또 마늘쫑에는 비타민C 가 풍부하고, 피부 미백과 탄력의 유지하는데 도움이 된다. 특히, 알리신이라는 성분은 혈액의 뭉침을 예방하고 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 되어 고혈압, 고..

우리가 어떤 음식을 먹는다면 단무지가 기본 반찬으로 나오는 것 같다. 바로 우리에게 가까운 단무지는 김밥재료, 라면이랑 같이 먹으면 맛있고, 짜장면이랑 같이 먹으면 더욱 맛있는 단무지이다. 또 우리가 배달음식을 시키면 단무지를 기본 서비스처럼 주는데 이러한 단무지가 항상 남는 것 같다. 요즘 방송이나 다른 프로그램에서 단무지 무침이 많이 나왔지만, 예전부터 새콤달콤하게 먹을 수 있는 간단한 밑반찬 중에 가장 쉽고 맛있는 것 같다. 왜냐하면 새콤, 달콤, 매콤, 고소함까지 전부 다 있는 것 같다. 이처럼 단무지는 우리가 먹을 수 있는 반찬을 아주 쉽게 맛있게 먹을 수 있는 재료이기도 하다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍♀️ 여행과 맛집..

가지는 쫄깃하지만 부드럽고, 부드럽지만, 바삭한 튀김으로 맛있는 가지 요리로 되는 맛있는 채소 중에 하나이다. 가지는 쫄깃한 나물 무침으로 먹기 좋고, 여름에는 가지냉국으로 먹을 수 있고, 가끔은 가지 튀김을 만들어서 맛있는 술안주로 먹을 수 있는 이색 요리이다. 편식하는아이 가지 못먹는 어른도 잘먹는 간단한 가지고기 튀김 만드는 방법 가지의 특유의향과 물컹거리는 식감 때문에 편식하는 사람들이 많이 있는 편입니다. 하지만 가지를 튀기면 식감과 향과 풍미를 올릴 수 있어서 더욱 맛있는 요리가 되는 것 같습니다. 이처럼 반 xn--ok0ba064b30gp5szep28h.com 이러한 가지는 좋은 성분들이 많이 있어 먹으면 먹을 수록 몸을 튼튼하게 만들어 주기도 한다. 가지에는 섬유질, 칼륨, 산화 방지제가 ..

돌나물, 돈나물, 돗나물, 돋나물의 다양한 이름을 가지고 있는 돌나물은 입맛을 돋우는 채소의 어원으로 "돋나물"이 표준어라고 한다. 돌나물은 아삭한 식감으로 되어 있어, 먹으면서 입맛을 돋아주는 역할을 하는 것 같다. 일반적으로 봄이 되면 돌나물에 초고추장을 찍어먹는 요리만 먹다 최근에는 다양한 레시피로 봄 제철 나물을 즐기고 있다. 입맛을 돋아주는 돋나물 사과 무침 만드는 법 봄나물 효능 봄에는 무기력하고 입맛이 없는 살마들이 많다. 그래서 입맛을 돋아주는 음식을 찾게 되는데, 그 대표적으로 돋나물 무침이다. 돋나물은 지역마다 "돈나물, 돌나물" 이라는 이름들이 있는데, 본 xn--ok0ba064b30gp5szep28h.com 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 ..