달콤짭쪼름한 멸치볶음 잡내없이 타지 않게 맛있게 만들기
이제 명절이 다가오는 것 같습니다. 가족끼리 사시는 분들은 여행을 가시는 분, 제사를 지내시는 분, 명절 미사를 지내시는 분 들이 많이들 계시는 게 사실인 것 같습니다. 근데 무엇보다 가장 공통된 점들은 분가를 해도 부모님을 보시려고 부모님 댁을 방문하는 자식들이 많을 것 같습니다. 부모님들도 자기가 품은 아들, 딸들이 오니깐 맛있는 반찬을 많이 만드시려고 분주하시게 움직이실 것 같습니다. 엄마가 고기반찬 해주시면 가벼운 밑반찬 정도는 만들어서 부모님 댁에 방문하시는 거 어떨까 싶습니다. 👉멸치 볶음이 어려운 점은 양념이 타기 때문에 어렵습니다. 양념도 안타고 맛도 맛있게 멸치 볶음 할 수 있는 레시피 지금 소개해 드리겠습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 ..
이것만 있으면 빠르게 맛있는 국 끓이가 가능하다 비법레시피 공개
아무것도 준비가 안되어있는데 갑자기 퇴근한 아빠? 엄마? 아들? 딸? 이 집에 들어왔는데 아무것도 반찬이 없을 때 한번 정도 하면 좋을 것 같습니다. 당황하지 마시고 냉장고에서 비법가루 하나 가지고 오시면 될 것 같습니다. 👉요리를 빨리하실 때는 뜨거운 물로 채소육수 우려 주시면 감칠맛을 더할 수 있으니 참고하면 좋습니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 요리재료 치킨스톡, 양파 1개, 계란 3개, 소금, 후추, 홍게액젓, 청양고추 1개, 다진 마늘, 물 1L 다진 마늘 1, 소금 2, 홍게액젓 2 , 후추 취향 것 간이 부족하면 소금 추가하면 됩니다. 여기에 북어 넣고..
한국전통 정월 대보름 뜻과 영양오곡밥 만드는 법 꿀반찬까지
정월 대보름 뜻과 의미 한국의 정월대보름 음식은 신체적인 건강, 부를 상징한다. 개인과 가정을 넘어 마을 공동체가 한해 건강하고 평화로운 풍년을 바라보면서 음식을 먹는 전통이다. 이날에는 일녕 중 첫 보름달을 맞는 날로 한해의 길흉을 가늠케 하고 온 마을 사람들이 광장에 모여 전통 놀이 인 줄다리기, 다리밟기, 쥐불놀이, 고싸움 등의 놀이를 통해 협동심을 도모했고 귀밝이술, 부럼, 오곡밥, 묵나물, 복쌈, 팥죽, 약식을 먹으며 한해의 건강과 풍년을 간절히 기원했다. 👉현재 우리 사회에는 산업화, 도시화 된 현재의 삶에서 공동체 문화와 놀이는 많이 사라졌으나 음식만큼은 정월대보름의 기원이 고스란히 담겨 오늘날까지 한국인의 밥상에 오르고 있다. 우리나라 정월 대보름 날에는 오곡밥을 먹는 날이라고 엄마한테 배..
어묵 오뎅 볶음 부드럽고 쫄깃하게 만드는 방법 꿀반찬
어린아이도, 성인도 좋아하는 어묵요리이다. 그냥 먹어도 맛있지만, 특히 추운 겨울에는 먹을 수 있는 어묵탕은 어묵의 부드러우면서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 어묵 튀김, 어묵탕, 어묵 볶음, 어묵 탕수육, 어묵 볶음 등 우리 일상생활에서 익숙한 식재료 이기도하다. 그럼 어린이도, 어른도 맛있게 먹는 부드럽고 쫄깃한 어묵어묵 볶음 레시피 같이 공부하면 좋을 것 같다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 어묵볶음 재료 어묵, 양파 반 개, 당근 조금, 들기름, 마늘, 후추, 고춧가루, 간장, 올리고당, 물엿 양파 90g, 당근 44g, 숟가락 기준 들기름 3, 마늘 1, 후추..
부드러운 수제 돈가스 만드는 법 노하우 방출 냉동 보관해도 잡내 없어
어렸을 때는 포장마차에서 팔았던 피카츄 돈까스를 가장 많이 먹었던 같다. 옛날 가격에는 300원, 500원 정도 해서 용돈 모아서 여러번 사먹었던 기억이있다. 이제는 어린 생각보다는 어른의 생각으로 맛있는 수제 돈까스를 종종 해먹는다. 돼지고기 요리를 할 때 1시간 정도 핏물을 빼주면 잡내가 없는 것 같다. 👉모든 고기류 잡내 없애는 간단한 방법 1) 찬물에 1시간 담근다. 2) 맥주나 소주에 담근다. (연육 작용까지) 3) 우유에 담근다. (연육 작용까지) 맥주나 우유에 담그면 핏물이 더 잘 빠지는데 연육작용을 하고 있어 많이 사용하는 방법이다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한..
타지 않게 돈까스 튀기는 방법 튀김 소스 노하우 공개
제가 만드는 수제 돈까스는 습식 빵가루다보니 일반 빵가루보다는 금방 탑니다. 그래서 어렵다고 느끼시는 분들이 있겠지만 생각보다 돈까스 튀기는 방벙은 간단합니다. 아래 설명이 자세하게 되어있지만 기본적으로는 기름을 두르고 약불로 돈까스 겉면을 익히고, 뒤집어서 익히면 됩니다. 바삭한 식감을 살리기 위해서는 마지막에 센불이나 중간불로 겉면을 노릇하게 일궈주시면 됩니다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋♀️ 여행과 맛집을 좋아하는 사람 🤹♀️ 기타 외 유용한 생활정보 돈가스 소스 맛있게 만드는 방법 소스 재료 양파 2개, 버터 1숟가락, 당근 1/5개 (색깔용), 케첩, 돈가스 소스, 크림수프 양파 317g, 버터 18g, 당근 67g 돈가..