어렸을 때 학교 앞에서 먹었던 떡볶이가 가장 맛있었던 것 같다. 왜냐하면 그때는 엄마보다 포장마차 같은 곳에서 300 원주고 떡볶이를 사 먹었던 것이 첫 번째였다. 맵고, 달고, 맛있어서 스읍하면서 먹었던 첫 떡볶이였다. 지금은 레시피가 많이 다양해지면서 고추장 떡볶이, 간장 떡볶이, 궁중 떡볶이, 갈비 떡볶이, 즉석 떡볶이, 마라, 로제 등 다양한 떡볶이들이 많이 나온 것 같다. 떡볶이는 칼로리가 높기 때문에 "맛있게 먹으면 0 칼로리를 믿는다." 돼지갈비 양념 만들기 돼지고기 갈비 구이 레시피 갈비 떡볶이 돼지갈비 양념장 어렵다고 생각되시죠? 돼지고기의 연육 작용과 잡내와 누린내를 제거하고 온갖 야채와 과일로 숙성하고 감칠맛을 더하고 맛과 단맛을 더해서 만드는 레시피 어렵다고 느끼시 xn--ok0ba..

새콤달콤하게 먹는 초무침들은 봄 철 입맛을 돋우는데 아주 제격이다. 오늘 만드는 재료도 경제적이고 맛도 좋고, 게다가 효능도 좋아서 우리 일상생활에서 많이 보는 식재료들이다. 오이는 소화 기관과 간에 밀접한 관계가 되어있어 혈액이나 장으로부터 쌓인 독소나 노폐물을 제거함으로써 소화 기관을 도우며, 천연 이뇨제 역할을 하는데, 배설물을 통해 더 많은 독소를 제거하는데 효과가 있으며 체내 수분을 잘 유지하는 것은 건강을 위해 정말 중요한 재료이다. 또 황태는 특히 우리가 황태 해장국으로 많이들 아고 계시듯이 숙취해소에 도움이 되는 메티오닌, 리신 성분의 알코올을 빠른 분해와 배출을 돕고 손상된 간의 피로를 풀어주는데 효과가 있으며 간세포도 활성화를 해주며, 혈관 건강, 심신 안정에 도움이 되는 트립토판 행복..

돼지갈비 양념장 어렵다고 생각되시죠? 돼지고기의 연육 작용과 잡내와 누린내를 제거하고 온갖 야채와 과일로 숙성하고 감칠맛을 더하고 맛과 단맛을 더해서 만드는 레시피 어렵다고 느끼시죠? 그렇다고 돼지갈비를 고깃집에 가서 먹으면 2인부터 판매되고 1인분에 150g 12,000원에 판매되고 있어서 둘이서 먹어도 3인분 ~ 4인분을 먹기 때문에 대략 60,000원 이상이 나오는데 가끔은 와 비싸다는 생각을 하기도 한다. 오늘은 집에서 가성비 높은 갈비양념 구이를 만드려고 하니 돼지고기 부위는 저렴한 부위, 좋아하는 부위로 골라주시면 된다. 개인적으로 돼지고기 가성비 가장 좋은 부분운 앞다리살이 가장 가성비 대비 맛이 월등히 높은 것 같다. (삼겹살과 목살의 사이라고 보면 된다.) 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 ..

우엉조림 다들 한번 정도는 드셔봤을 것 같다. 우엉은 조림으로도 맛있고 김밥 속에 들어간 우엉도 너무나도 맛있는 김밥인 것 같다. 그런데 우리가 먹는 우엉 성분을 알고 계실까요? 대략적으로 다이어트로만 알고 있겠지만 다양한 효과들도 많이 있는 것이 바로 우엉이다. 우엉의 효능은 다이어트, 면역력 증진, 혈액의 독소 정화, 피부개선, 식이섬유가 많고 열량이 낮아서 다이어트에도 좋고 변지, 숙변 제거, 대장암 예방에도 효과가 있다고 알려져 있다. 또 우엉은 동의보감에서 천연 식욕 억제제로 기록되어 있어서 적당한 복용은 좋을 것 같다. 오늘은 쫀득하고 달콤한 우엉조림을 만들 예정인데, 가장 중요한 부분은 우엉의 알싸함 부분을 어떻게 제거를 해줄 것인가에 따라 있는 것 같다. 쫀득하고 맛있는 우엉조림 요리 레시..

요즘은 마라탕이 열풍이다. 체인점들도 많이 생기고, 기존 체인점에서도 마라를 추가된 치킨, 파스타, 떡볶이, 마라탕, 토스트까지 다양한 마라 요리들이 많이 있다. 우리가 먹은 마라는 한국화를 했기 때문에 혀를 때리는 얼얼한 맛이 덜한 것은 사실이다. 중국의 마라탕의 마라는 중국어로 얼얼한 맛을 뜻하는 "마", 매운맛을 뜻하는 "라"가 합쳐진 말로 얼얼하고 매우 맛을 가르치는 것이 마라이다. 마라탕은 각종 향신료들이 인체를 따뜻하게 해 혈액순환을 촉진시켜 매운맛은 엔도르핀을 분비시키고 스트레스 해소에 도움을 준다. 또 아드레날린 호르몬도 분비되어 땀과 노폐물, 스트레스를 해소해 건강에 좋은 작용들을 한다. 👉다양한 정보들을 알고 싶다면 아래 링크를 클릭하면 좋다. 🙋‍♂️ 요리와 캠핑을 좋아하는 사람 🙋‍..

눈 건강에 좋은 당근의 대표적인 영양 성분인 베타카로틴은 항산화 효능과 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 루테인과 리코펜 성분도 풍부하여 눈 건강에도 매우 좋으며, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 등 각종 질환 예방에 도움이 되는 건강 식품으로 꼽히는 성분이다. 오늘 만들어 볼 당근김치의 유래는"러시아 연해주에 살고 있는 한국인들이 강제로 중앙아시아로 이주하게 되었는데, 카자흐스탄 우슈베는 반숙성 지역이라 배추를 구할 수 없었을 때 " 배추김치를 대체로 만든 것이 바로 당근 김치이다. 이 당근 김치는 우즈베키스탄과 카자흐스탄의 입맛에 맞게 설탕과 기름을 첨가한 결과 기름진 음식을 즐기는 러시안인들의 입맛이 되었고, 러시아 에서는 마르코프차라고 불리며, 외국인은 샐러드, 고려인은 김치라고..